✅Tìm hiểu công dụng đậu Hà Lan!
Đậu Hà Lan chứa nhiều chất xơ nên chúng cũng có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa ở một số người. Nó cũng chứa lectin - một loại carbohydrate được lên men trong ruột, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở đường tiêu hóa như đầy hơi và buồn nôn. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ vấn đề tiêu hóa nào sau khi ăn đậu Hà Lan, hãy thử ngâm đậu vài tiếng đồng hồ trước khi tiêu thụ để giảm lượng lectin và chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải.
Đậu Hà Lan có chứa nhiều chất kháng dinh dưỡng (antinutrient) có thể gây trở ngại cho việc cơ thể hấp thụ một số vitamin và khoáng chất nhất định. Mặc dù đây không phải vấn đề lớn, tuy nhiên bạn vẫn nên lưu tâm và hạn chế bằng cách nấu chín đậu trước khi ăn.
Trong y học cổ truyền Trung Quốc, đậu Hà Lan được sử dụng để tăng cường sức đề kháng lá lách và dạ dày, tăng cường tiêu hóa, bôi trơn ruột, hỗ trợ cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Đặc biệt, đậu Hà Lan thường được sử dụng để hỗ trợ điều trị các tình trạng như khó tiêu, táo bón và đầy bụng
Xem thêm